日本珈琲貿易株式会社
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Emerald Bright

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生産地域 ウィラ県サン・アグスティン村
品種 カトゥーラ&ブルボン
標高 1750m〜1900m
精製方法 フーリーウォッシュド、サンドライ
年間降雨量 700mm〜1000mm
重量 70Kg
サイズ スクリーン15アップ


特徴

サン・アグスティンは、コロンビアの中で一番美しい場所の一つです。地元の農家の人が耕した畑だけでなく、ここに流れるマグダレナ川の水はとてもきれいなエメラルドグリーンになっており、この地全体がグリーンのグラデーションになっています。

この日々のエメラルドグリーンのイメージと、美しい日の出、日の入、そして神秘的なサン・アグスティンの土地が、フレッシュのグリーンビーンズのグリーンカラーと明るい酸味を作り出しています。

これらのグリーンビーンズを焙煎してカッピング頂くと、素晴らしい香りと驚くほどの明るい酸味を感じて頂けます。そして、それは明るいエメラルドグリーンのグラデーションのアンデス山脈をイメージする事が出来るでしょう。


生産者

生産者:アソガード組合
アルジェンティーナの地域で、森林を守る為に140家族で形成させている組合

2002年コロンビアで違法な麻薬の収穫を防ぐ為、国がこの地域で、高品質なコーヒー豆を生産するように、資金を提供する事により設立されました。

この政策の下で数年間働いた後、この地域の自然を守りながらも、現在はCOLORS OF NATUREと一緒により高品質なコーヒー豆を生産する事に力を入れています。

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